Pão de hambúrguer semi-integral de centeio
Receita de Pão de Hambúrguer Semi-Integral com farinha de centeio. Fica perfeito com hambúrgueres mais intensos de sabor com bastante bacon, cebola caramelizada e mostarda dijon.
Como armazenar o pão depois de assar
Como armazenar o pão depois de assado. Tem como manter a crocância da casca por mais tempo?
Pizza napolitana em forno comum
Uma deliciosa receita da tradicional Pizza Napolitana Margherita caseira e assada em forno comum.
Cinnamon rolls – Receita clássica americana
Cinnamon Rolls, um clássico da confeitaria americana. Uma massa fofinha, enroladinha, recheada com açúcar e canela, coberta com uma deliciosa calda.
Pão de batata doce roxa com fermentação natural (ou biológico seco)
Pão de Batata Doce Roxa que pode ser feito com fermentação natural ou fermento biológico seco (fazendo um poolish). O pão fica super macio devido a adição da batata doce cozida e sem falar na cor linda que essa batata traz.
Pão de açafrão-da-terra e sementes com fermentação natural
Lindo pão de fermentação natural com açafrão-da-terra. Pão aromático e com miolo super macio, com bastante alvéolos.
Pão tipo italiano com farinha comum tipo 1
Esse pão italiano fica super macio por dentro e com uma casquinha firme e crocante. Farinhas comuns tipo 1 que encontramos no supermercado também fazem excelentes pães de longa fermentação.
Pão 100% integral de fermentação natural (ou fermento biológico)
Pão 100% integral de fermentação natural (com opção de fazer com fermento biológico seco). Esse pão é super aromático e tem uma linda coloração mais escura. Nessa receita usamos um pouco de aveia em flocos para dar mais maciez e umidade ao pão.
Pão de fermentação natural feito no mesmo dia
Este pão de fermentação natural fica pronto no mesmo dia. Para isso simplificamos algumas etapas e juntamos outras para que fosse possível fermentar, assar e comer o pão no mesmo dia.
Fermento natural de uvas passas
Forma alternativa para fazer seu fermento natural em casa. Essa versão leva uvas passas, água e farinha de trigo.